Entre sport et folklore, une course de chevaux de trait, intitulée « la Route du Poisson », célèbre l’histoire de l’acheminement du poisson de Boulogne-sur-Mer à Paris. L’ethnographie de cette mise en scène compétitive du labeur d’antan s’articule autour de deux questions : la culture dominante du sport constituerait-elle le liant privilégié pour une histoire de l’effort dans les manières de faire et de produire ? Assisterions-nous à une version hybride de la pratique sportive : le sport au service de la conservation du patrimoine ?