Le développement des sciences a permis de rationaliser l’utilisation des venins. Les techniques de purification et l’analyse du mode d’action de leurs constituants ont orienté les recherches selon trois axes : recherche fondamentale à l’origine de la compréhension du fonctionnement de nombreux mécanismes biologiques, diagnostic de maladies congénitales ou acquises et thérapeutique médicale, dont le développement est le plus important.