À travers une enquête ethnographique, cet article étudie le changement des pratiques alimentaires à la fin de l’enfance. Les transformations observées chez les 9-12 ans sont marquées par une volonté de se différencier des plus jeunes mais répondent également à d’autres logiques relatives au contrôle de soi, au corps et à la santé qui se différencient selon le genre.