S’appuyant sur un travail de terrain de longue haleine dans un village de la grande plaine hongroise, l’auteur analyse les liens entre économie politique et formes de sociabilité communément englobées sous le terme de rituel. Trois cycles d’intégration et de désintégration sont décrits. Chacune des phases de déstructuration a conduit à de nouvelles formes d’« auto‑protection » (Karl Polanyi) et à la construction de nouvelles relations communautaires. Les formes exemplaires de sociabilité aujourd’hui sont sensiblement différentes de celles de l’ère socialiste.