Le « Ventre de Beyrouth ». Du hub marchand à l’espace ressource, ethnographie du Marché de gros de fruits et légumes de Beyrouth à Sabra

Cet article présente les résultats d’une étude ethnographique réalisée sur le Marché de gros de fruits et légumes de Beyrouth au cours du printemps 2019. Situé aux abords des camps palestiniens de Sabra et Chatila, mais fortement investi par les Syriens, ce marché apparait à la fois comme un hub marchand, un centre d’approvisionnement métropolitain et un pôle d’emplois plus ou moins informels. Il constitue aussi, à travers des activités de récupération, un espace ressource important pour une population particulièrement démunie résidant à proximité. Il alimente enfin de nombreux petits commerces de rues, le plus souvent tenus par des Syriens.