Wine GB. Opportunisme à bulles dans le « Nouveau/Vieux monde » ?

Depuis la crise financière mondiale de 2008, la viticulture est devenue un secteur visible de l’économie rurale britannique tirant profit des opportunités offertes par le marché des consommateurs de la classe moyenne en quête de plaisirs hédonistiques et cosmopolites incarnés par les vins effervescents. Ces nouveaux producteurs ont bénéficié de conditions climatiques, politiques, sociales et géographiques favorables pour positionner leurs produits sur le marché des vins de qualité. Sur la base d’une enquête anthropologique collaborative, l’article discute les différentes stratégies opportunes développées par les producteurs de vins effervescents britanniques dans le contexte paradoxal de l’obtention récente d’une PDO (dénomination d’origine protégée) et du Brexit.